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二月十四,清晨。
冬香天没亮就起来了,她起来不是为了侍寝,是为了发面。
昨天夺回厨房之后她发现王大娘管了一个月的面团全发过了头,酸得能熏死猫。冬香把酸面团全倒了,王大娘心疼得直跺脚,说那是够吃三天的面。冬香回头怼了一句:"你蒸出来的酸馒头没人吃才是浪费,倒了重做。"
新发面要用温水加老面头,冬香撸起袖子把手腕浸进水盆里试水温,手腕是厨子试水最准的地方,比手指敏感。
她试了三遍,觉得水温刚好,把老面头掰碎丢.....
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